プロ意識？！
フランスのレストランでは、もちろん給仕がいます。
それは日本でも同じですが、すこし違うところがあります。
お店のオーナーからテーブルの権利を買うということです。
テーブルを月～～円で買ったとすれば、～～円以上チップをもらったりすることで、それがそのまま自分給料になるため、給仕のレベルが非常に高いそうです。
今でもその制度になっているのかどうかはわかりませんが、この話を聞いたときにびっくりしました。
日本では考えられないですね。チップという習慣がないということもありますが。
そういう規則にすれば、間違いなく給仕のレベルがあがりそうですね！！